新成海參與了哪個游戲的製作
❶ 新鮮海參的做法
紅燜海參
主料: 泡發海參750克、肚肉500克、帶骨老雞肉500克、濕香慎神蘆菇50克、肉丸仔10粒、生蒜1條、蝦米25克、豬油150克。
配料: 精鹽、味精、紹酒、醬油、紅豉油、芫荽、姜、蔥、芝麻油、甘草、濕澱粉少許。
做法:
1、將海參切成長約五、六厘米,寬約2厘米的塊和姜、蔥、精鹽一起下鍋用水煮沸,投入紹酒,泡去海參腥味後撈起,去掉姜、蔥。肚肉、老雞肉各斬成幾塊。
2、將豬油下鼎燒熱,放入海參略炒,然後倒入鍋內(鍋用竹蔑墊底),順鼎把肚肉、老雞肉炒香,濺紹酒,加入芫荽頭(紮成一把)、生蒜、醬油、紅豉油、二湯、甘草片同滾然後倒入海參鍋內,先用旺火燒沸,後用文火燜約1小時,再加入香菇、肉丸仔、蝦米,海參軟爛後去掉肚肉、老雞肉、生蒜、芫荽頭、甘草片。再把海參、香菇寬頻、肉丸仔、蝦米撈起,盛入湯碗,將原汁下鼎,加入精鹽、味精,燒至微沸,用濕澱粉調稀勾芡,加入芝麻油、豬油拌勻,淋在海參上面即成。上席時跟上香醋2碟。
特點:此菜爛而不糜,軟滑可口,鮮味濃郁,營養豐富。
蔥燒海參
用料:海參100克,姜,醬油各25克,白糖15克,熟豬油125克,大蔥200克,料酒20克,精鹽4克,清湯250克,濕澱粉250克,味精,糖色各三克。
做法:海參切成寬片,煮透後控去水分,將豬油燒至六成熟時放入蔥段,炸至金黃色時撈出,蔥油備用。清湯加蔥,姜,精鹽,料酒,醬油,白糖,海參,燒開後微火煨2分鍾,撈出控干。豬油加炸好的蔥段,精鹽,海參,清湯,白糖,料酒,醬油,糖色,燒開後移至微火煨2-3分鍾,上旺火加味精用澱粉瞎姿勾芡,用中火燒透收汁,淋入蔥油,盛入盤中即可。
雪花海參
原料:水發海參500克、雞脯肉25克、鱖魚肉15克、大油1500克(約耗40克)、醬油20克、料
酒15克、鹽3克、味精15克,蔥、薑末各3克、蛋清5克、水澱粉70克、煳蔥油40克、湯適量,白糖
5克。
做法:海參切長條,用開水焯一下倒出。雞脯肉去皮、筋,和魚一起斬成茸。將雞魚茸放碗里,加水開後,加蛋清、澱粉攪拌成粥狀。鍋坐油,等油3成熱,把雞魚茸倒入漏勺,漏在油里,如不漏,用手將勺壓一壓,等其漏完撈出即為雪花。坐勺放油,蔥、姜熗鍋,放醬油,料酒、湯、鹽、味精、糖、海參,烤一會兒,勾芡、顛勺,倒在盤子里。原勺放湯、味精、雪花、勾薄芡,打蔥油,蓋在海參上。
玉兔海參
主 料: 水發海參400克,熟鵪鶉蛋8個,熟筍肉40克,水發香菇20克,紅辣椒片、蔥段、紅辣椒尖、蒜末、薑末、精鹽、味精、紹酒、花生油各適量。
做 法:
1、將海參切成片,放入沸水鍋里焯一下撈出;筍肉、香菇分別切成片。
2、炒鍋置旺火上,倒入花生油燒至五六成熱,放入蒜末、薑末煸至金黃色,下海參、筍片、香菇、紹酒顛翻幾下,加入精鹽、清湯燒沸後,改用小火燒至入味,放入紅辣椒、蔥段、味精,用濕澱粉勾芡,淋上蔥油推勻,出鍋裝在盤中。
3、在熟蛋上切下一橢圓形的蛋,平放切成V形,做兔子的耳朵。把切去那面的蛋平放,並在尖頭的一面切成一條縫,接上兔子的耳朵,取2個紅辣椒尖貼在耳朵的下方兩側成了玉兔,擺在海參的周圍即可。
特 點: 鮮香爽口
灌海參
主料:水發海參10個,雞蛋清2個,南薺50克,雞脯肉100克,熟豬肉75克。
製作:將海參洗凈,在其內里劃刀;雞商肉剁成肉泥,熟肉、南薺、蔥、姜分別剁成碎末。用雞蛋清將雞肉泥攪好,酌加少量精鹽和料酒,調勻;再加熟肉、南薺、蔥薑末,調勻。將以上餡料灌到海參內,再將海參放在抹過油的平盤里,上籠蒸5分鍾後取出,扣在大碗內,加入清湯和少量精鹽、料酒,用濕澱粉勾芡,淋上雞油,澆在海參上。當菜食用。
功能:功能補腎潤燥,益氣養血。用洽腎陽虛弱,陽萎,遺精,小便頻多和腸臊便秘;也可作為肺結核、神經衰弱和癌症患者的飲食調理。
蝴蝶海參
烹調類別:燒煨
食材類別:海鮮
菜系:四川菜
材料:干灰刺參一隻(約200克)。 鯉魚肉50克、豬肥膘肉50克、冬筍50克、火腿50克。黑芝麻10克。蛋清50克、胡椒粉1.5克、鹽5克、豆粉15克、特級清湯250克、清湯200克。
做法:刺參用開水泡發洗凈,入鍋用清水煨約25分鍾,撈起用刀片成24張3毫米厚的片。用刀修成蝴蝶狀。鯉魚肉剁成細茸,豬肥膘肉也剁成細茸,同入碗中加1個多蛋清、胡椒粉、鹽和少許清水攪為魚糝。蛋清半個加豆粉攪勻成蛋清豆粉。蝴蝶海參片入清湯中加鹽約煮10分鍾,撈出鋪於板上用凈布揩乾,逐片在白色一面上抹勻蛋清豆粉,魚慘團成橄欖形放於蝴蝶片中央成「蝴蝶」腹部。冬筍切成48根長絲和若干短絲,火腿切成短絲,然後將長筍絲作觸須,火腿絲和短筍絲作足或身紋,黑芝麻作眼。將作好的「蝴蝶」放於盤中,上籠蒸三分鍾定型,即取出放入二湯碗內,碗內加特級清湯和鹽、胡椒即成。
扒瓤海參
主料:水發刺參12個。配料:蝦茸200克,豬肥肉泥50克。調料:精鹽8克,味精3克,紹酒4克,蔥薑汁15克,清湯400克,濕澱粉25克,雞油2克,芝麻油3克,蝦腦10克。
製法:
(1)將兩種配料加精鹽3克、紹酒1克,味精2克、清湯50克、芝麻油及蝦腦攪勻為瓤餡。
(2)將刺參用開水焯一下撈出,炒鍋下清湯250克、蔥薑汁10克、精鹽3克、紹酒1克,中火燒開下刺參,慢火煨透撈出晾乾。
(3)將蝦餡瓤入海參內,上籠蒸8分鍾至熟透取出,蝦餡面朝下平放在砧板上,逐個在刺參上用刀斜剞入五分之四深,刀距1厘米,再將蝦餡朝上面擺入盤中。
(4)炒鍋置旺火上,下清湯、紹酒、蔥薑汁、精鹽2克、味精1克,燒沸後用濕澱粉勾成琉璃芡,加雞油澆在刺參上即成。
特點: 造型美觀,口感柔軟滑潤,咸鮮適口。
三鮮海參
【類別】 全素菜
【原料】 水發發菜450克,香菇30克,冬筍35克,油菜心100克,全蛋2個(約100克),麵粉50克,玉米粉25克,鹽3克,味精3克,胡椒粉1克,料酒25毫升,糖10克,醬油20毫升,香油10克,油150克。
【製作過程】 1、發菜斬碎,加雞蛋、麵粉、玉米粉、鹽3克,味精2克,胡椒粉、料酒16毫升,做成「海參」生坯。
2、香菇切成大小均勻的塊。冬筍切片。
3、炒鍋上火,油燒至4成熱,下入「海參」炸至外脆撈出。油菜心用水焯後滴少量油。
4、炒鍋上火,煸炒冬菇、冬筍,加剩餘調味品和水,燒開,下入「海參」,待汁濃時勾芡,下油菜心,翻勺出鍋即成。
【風味特點】 色澤黑亮,周圍碧綠,口味甜中有咸,香郁糯軟。
【醫評】 高血壓病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病患者均不宜食用;維生素A缺乏症、夜盲症及孕產婦宜適量食用。
【營養成份】 熱量 千卡 1798 蛋白質 克 36.4 脂肪 克 143.5
碳水化合物 克 90.3 維生素A 微克 95 鋅 毫克 6.5
膳食纖維 克 29.4 維生素E 毫克 124.64 鐵 毫克 35.2
胡蘿卜素 微克 570 維生素B1 毫克 0.12 鈣 毫克 89
煙酸 毫克 3.2 維生素B2 毫克 2.20
參考資料:http://..com/question/642772.html?fr=qrl3
❷ 海參的吃法與做法
海參的做法和吃法:
1.大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗內,加入料酒、醬油、精鹽、白糖、味精和香油調成味汁。2.水發海參,切成片狀,與調好的味汁攪勻。菜餚品評:有些高血壓、高血糖的朋友平時吃涼拌洋蔥黃瓜,如果將其切片放入,則調節血壓、血糖作用尤佳。海參蒸蛋:1.瓷碗中倒入一點水,將雞蛋打入,海參丁放入,鹽少許,胡椒粉少許,攪拌均與,如果喜歡香菜、生薑,可以放入一點,可以掩蓋雞蛋和海參的鮮腥味。2.將瓷碗放入鍋中蒸10-15分鍾,者鎮出爐即可。也可以放在微波爐里蒸10-15分鍾。菜餚品評:海參滋補養胃,生薑順氣,香菜讓人神清氣爽一整天;最主要是便捷,是局嫌判滋補的上好之桐改選,大人小孩都比較喜愛的吃法。
❸ 新鮮的海參怎麼製作
方法一
第一步:把鮮活的鮮海參買回家以後,一定要及時破腹取臟,否則海參會很快消瘦,甚至還會自溶為液體。方法很簡單,就是剖開鮮海參的肚子,把肚子裡面的腸胃等東西摘凈,然後用洗水洗凈,再摘除參嘴。
第二步:把洗凈的海參放入開水中煮大約45分鍾,把海參煮到縮小、用手摸感覺有彈性時撈出。這一步也可以這么做,就是把洗凈的海參放入高壓鍋內蒸30分鍾左右。
第三步:再把海參放進淘米水中煮1~2小時,待海參煮得軟嫩時取出。
第四步:用涼水將海參清洗,放入純凈水或涼水中浸泡。一般要浸泡兩天,中間注意多換幾次水。如果放在冰箱的保鮮室內浸泡,可以少換幾次水。
第五步:經過兩天的浸泡後,你會發現海參的個頭明顯比剛煮完時大了許多,顯得更柔軟了,這樣的海參才可以用於製作各種美食。
保存方法:處理好的海參如果一時吃不完,可將每個海參用小塑料袋單獨包裝,放在冰箱冷凍室,隨吃隨拿。食用時只需將海參用水化開即可,隨意食用,每天一根最好。
方法二
1、洗干凈後,用水煮(不能有一丁點油),海參由硬變軟,個頭也大了些。大約45分鍾,用手觸有彈性了,關火。用電壓鍋20分鍾也行。這時水是黑乎乎的。
2、用涼水將海參再次清洗後,用干凈的器皿(還是不能有一丁點油),放純凈水浸泡。
3、由於買的多,我們分了好幾鍋處槐孫理。最後都浸泡好。純凈水最好。
4、這樣將煮好的海參浸泡兩天,中間換了三次水。這兩天的浸泡都是放在冰箱的保鮮室內。
5、浸泡後的海參個頭明顯比剛煮完時大了許多,顯得更柔軟了。
6、將每個海參用小塑料袋單獨包裝,在集中起來。放在冰箱冷凍室,隨吃隨拿。
方法三
將整隻鮮海參放入燒開的淘米水中焯一下,迅速撈出,用清水沖洗干凈,剖開腹部,掏凈海參內臟,並用水清除干凈。鍋中再放入干凈的淘米水,加入海參燒開,小火煮約四五分鍾,撈出瀝干水,使其慢慢自涼,再改刀成形,就可以直接烹制菜品了。
方法四
將鮮海參加蛋清、白糖,攪打數分鍾。然後,用清水洗鉛汪鏈凈海參,放入高壓鍋中,加入高湯、八角、蔥、薑片燒開,加熱10分鍾左右即成。取出鮮海參放入熱鹼水中浸泡4個小時左右,然後陵槐撈出,用清水沖洗凈鹼水,隨即放入純凈水中,入冰箱中冷藏5小時左右,取出海參開膛,去凈內臟,用開水氽一下撈出,改刀成形。
❹ 海參製做方法
一、原料處理:將新鮮原料放在海水或稀薄的淡鹽水中帶者,洗凈表面附著的粘液。然後用金屬脫腸器(中空的細管)由肛門伸入,貫穿頭部後拉出內臟。再用毛刷通入腹腔,洗去殘留內臟和泥沙,或用長形小刀在背面尾部切開3厘米,挖去內臟,用稀鹽水洗凈。 二、水煮:鍋中注入2波美度的淡鹽水,加熱煮沸後加少許冷水,使溫度降至85℃左右。將洗凈的原料按大小分批放入鍋中煮1-2小時,煮至用竹筷很容易插入肉內部為適度。在煮熟過程中,如發現腹部脹春行汪大的原料,用針刺入腹腔,排出水分後繼續加熱。有泡沫浮出,隨時除去。 三、低溫冷風乾燥:通過專業低溫冷風烘乾設備將海參烘乾。傳統的做法是通過日曬等方法乾燥,原始又不潔凈,現在通過先進技術的引進,使得淡干海參含雜質更少,烘乾效果更明顯,更易儲藏,且衛生健康。
編輯本段發制
一、浸泡:將海參表面清洗干凈後,浸泡在潔凈無油的裝有適量的純凈水的容器內(水要沒過海參)泡發約24小時左右,期間換水3-4次直至海參體變軟(此步驟的目的是把海參浸泡至柔軟可以清洗內部的狀態)。最好用純凈水(勿用自來水),這樣才能保證最終泡出來的海參個大、肉質鮮美 、營養更易吸收。 二、清洗:沿著腹部的刀口把海參從頭部至尾部剪開,剪掉頭部的沙嘴和摳除海參牙(白色的硬狀物),清洗海參體內雜質和內臟,挑斷海參內壁上附著的筋。 去掉內筋和腸子海參發泡的個兒會更大。海參內白筋和腸子營養豐富洗凈可做湯用。 三、鍋煮:將洗扒仔凈後的海參放入潔凈無油的鍋里加入適量純凈水,中火燒開後再小火煮30-40分鍾,熄火後不要開蓋,把海參留在鍋里燜至自然涼透,撿出煮軟的海參,將硬的或者仍有硬芯的海參留在鍋中,換純凈水繼續煮,直至全部煮軟煮透。(此步驟的目的就是要把海參徹底煮軟煮透,部分發制者喜歡煮兩遍效果是一樣的)。 四、浸泡:潔凈無油的容器內盛滿純凈水,放入煮好的海參。然後置於電冰箱的保鮮室內,再浸泡約24-48小時,其間換水3-4次,即可食用。 五、發制好的海參要浸泡在純凈水中並經常換水,海參應盡快食用,不可長時間浸泡或長時間帶水放置在冰箱保鮮室內。 六、如一次發制較多,不能夠立刻吃完,應以保鮮袋單個盛裝後放置在冰箱的冷凍室內冷凍保存,需要時用熱水浸泡即可食用。
❺ 《天涯明月刀手游》大蔥燒海參食譜介紹 大蔥燒海參怎麼做
天涯明月刀 大蔥燒海參配方是什麼?《天涯明月刀》手游中廚師這一身份可以製作非常多的食譜,相信賣改還有很多小夥伴不是很清楚大蔥燒海參怎麼做,下面我就給大家帶來天涯明月刀手游大蔥燒海參食譜介紹,感興趣的小夥伴們一起來看看吧。
大蔥燒海參食譜介紹
料理名稱:大蔥燒海皮穗參(開封菜系、魚鮮、重口)
等級:8級
解鎖方式:自行烹飪解鎖
詳情:清鮮海參與蔥段燒制,醬油增咸添味,白糖中和,湯汁濃醇。
適合贈予:葉知秋、曲無憶
作用:可以增加好感度
食材:海參、輔料、料酒、調料
游戲介紹
天涯明月刀是一款能夠讓玩家體驗到浪漫旅行的RPG手游,在這里行俠仗義得到了完美的展示,完整的劇情故事讓玩家體驗到真實的感覺,更有超多的場景讓玩家彷彿進入一個真實的世界,在這里你就是大俠。
游戲背景
真武祖師張夢白本是書香門第出身,屢試不中時竟在襄州山中偶遇一似癲似瘋之道人扶搖子。得其點化,張夢白以文入武,更習得驅影之術,棄文而從武。此後游歷八方,更曾拜訪太白與風無痕,獨孤飛雲等人交好。
扶搖子仙游之後,張夢白閉關十年,終大徹大悟——“天下不定,道法何存?”於是在循扶搖子之手書,尋至真武山九室岩,開宗立派。此地蒼松峻嶺、雲霧繚繞,真武弟子觀想雲海,與自身驅影離淵之武學相互印證,武學成就斐然,口碑傳頌於江湖之中。
游戲特色
1、騰訊自發研發的首款全3D武俠題材MMORPG手游,給你無限驚喜;
2、游戲根據同名網路游戲改編,畫面高清逼真,操作簡單易上手;
3、游戲以中華中握判正統武俠文化為創意基礎,結合大量國際先進次世代技術運用,帶給玩傢具有純正中國風畫面和豐富武俠體驗的游戲體驗。
以上就是我整理的關於《天涯明月刀手游》大蔥燒海參食譜介紹的全部內容,希望能夠幫助到大家。
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❻ 海參製作方法
一、蔥油海參。
原料:海參、蔥白。
調料:蔥油、蔥薑末、精鹽、料酒、醬油、白糖、澱粉水。
做法:
1、海參去除內臟,煮透後控去水分,切絲。處理海參是比較繁瑣一些,不過倒沒有什麼技術含量。
2、蔥白切段。
3、起油鍋燒至六成熟時放入蔥段,炸至金黃色時撈出,蔥油備用。
4、鍋里放入一點蔥油,爆香蔥薑末,加入海參,加入一點清湯,依次加入精鹽,料酒醬油和一點白糖。
5、燒開後微火煨2分鍾6、用稀澱粉水勾芡,用中火燒透收汁,淋入蔥油,盛入盤中即可。
二、簡易版紅燒海參。
海參,既是宴席上的佳餚,又是滋補人體的珍品。祖國醫學認為,海參味甘、咸,性溫,具有補腎益精、壯陽療痿、潤燥通便的作
用,凡眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢遺滑精、小便頻數的患者,都可將海參作為滋補食療之品原料:四隻水發海參、紅綠椒各一個、蔥白
兩根、水澱粉少許。
做法:
1、油熱缺桐後,下椒條爆炒。
2、然後把切好的海參入鍋繼續翻炒。
3、加四海面醬少許翻炒,然後下入蔥絲,最後加入調好的水澱粉,加少許鹽和味精適量,大火收汁,出鍋即可。
三、清湯海參。
原料:水發海參念扮兄250克,水發玉蘭片25克,水發冬菇25克,香菜(用葉)25克,熟豬油25克,料酒15克,味精3克,鹽4克,香油1
10克,胡椒粉2克,鮮湯適量。
做法:
1、將發好的海參洗凈,順長向切成抹刀片,大的片成3片,小的片成2片;玉蘭片洗凈,切成片;冬菇洗凈,去蒂,破開;香菜
洗凈,清毒。
2、鍋內加水,澆沸後下入海參片、玉蘭片和冬菇片焯燙一下撈出,控凈水,盛在湯碗內。
3、將鍋架在火上,放入熟豬油燒至六七成熱,加鮮仔襲湯、料酒、味精、鹽,湯燒開後調好口味,撇去浮沫;將少許沸湯沖在大湯碗內,燙一下海參片,然後把湯潷回鍋內,燒開後再將鍋內湯盛於湯碗內,撒上胡椒粉,淋入香油,放上洗凈的香菜葉即成。
特色:柔軟鮮嫩,湯清味醇,滑潤爽口。
❼ 異度之刃2軟軟海參哪裡獲得
異度之刃2軟軟海參小瀑布下獲得。古拉傳送到禪瞎亮利塔綠洲,落地後左轉60度,瀑布下的收集點就可以收集。異度神劍2)是MonolithSoft製作、任天堂游神襲戲公司發行的開放世界角色扮演游戲?。2017年12月1日在NintendoSwitch主機發售。該作由《異度裝甲》與《靈光守護者》製作人高橋哲哉領軍製作。劇情以雲賀寬海世界為舞台,敘述萊克斯與焰/光結伴尋找人類終極天堂樂園的奇幻冒險。